火锅店在餐饮市场上一直是很走俏的形式,我们看到人们在火锅店在消费时,很少能看见单独的人在吃,大多是一群人,这就是火锅店一个独特的文化。火锅店也慢慢形成了聚餐,聊天生日饮食的聚餐之地。它的饮食氛围是其他餐饮场所不具备的。特别现在冬天吃火锅最佳季节。请看小编给大家介绍火锅店装潢,记住六点助你成功。
火锅店装修设计
火锅店装修要有本身的独有特性,价钱适中与火锅本钱较低微风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高。群众型火锅店具有价钱与群众化分离,运营方式灵敏多样,效劳对象面向群众消费者、运营管理办法分离本身实践等特性。
1.封闭式:即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来,进门尽可能小些.一般火锅店装修时不采用这种模式,因为这种方式不利于烟气的排放。
2、半开放式:这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中,玻璃明亮,有时橱窗倾斜配置,顾客可以从大街直接看到店堂内部,对顾客有一定的诱导作用。
3、火锅店装修要注意空气的流通问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味。
4、在选择火锅店装修材料上,需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。 火锅店的装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。
火锅店装修设计
5、开放式:可能火锅店会选址在比较繁华的街区,即火锅店正对大街的一面全部开放,没有橱窗隔档,顾客可以随便进入,没有任何障碍.这是多数火锅店采用的经营模式
6、安全问题是第一,燃料为气体时更要注意通风,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
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