咖啡厅是比较优雅、有情调的休闲场所，所以咖啡厅设计切记不能粗制滥造，轻视细节。咖啡厅设计若本着“捡西瓜、丢芝麻”的经营理念忽略细节的处理，必然招致失败的结果。在咖啡厅经营上，咖啡厅设计应从细小环节上体现服务质量，需要重视细节。动态性发展咖啡厅的活力。

 

　　俗话说“风水轮流转”，说明咖啡厅环境设计是不断变更的，相应的，环境中的．诸多企业也应具备“流动”的转型变革观念，也即咖啡厅设计要根据顾客需求、爱好的变化，竞争者实力、优势的变化，宏观政策的变化，灵活调整主题咖啡厅设计特色，对周围环境保持高度的敏感，动态发展，做到驾驭未来，而非经营过去。因此，咖啡厅设计的活力体现在它能否真正做到动态发展。咖啡厅要站在时代的前列，运用超越时空的目光审时度势、主动更新，确保咖啡厅的持续发展。

 

　　1、咖啡厅设计主题更新策略

 

　　主题咖啡厅的客源虽然具有相对的稳定性，但是现代人最大的本性是“善变”，消费需求随着消费时尚轮流转。因此，主题咖啡厅设计也不能“以不变应万。变”，而应随时根据变化了的外部环境做及时调整，这就是主题咖啡厅设计的更新。主题咖啡厅设计的更新是指咖啡厅应根据产品的生命周期及其餐饮业的发展趋势，对主题咖啡厅设计及时进行合理的调整，通过开发新产品或新服务，以期形成良性循环的发展态势。
 

 

　　2、主题咖啡厅设计更新的必要性：日益缩短的生命周期

 

　　一般而言，一个产品在市场上总是有或长或短的生命周期，总要经历介绍期、成长期、成熟期和衰退期。就主题咖啡厅设计能否在介绍期一炮打响成为手题咖啡厅立足于餐饮市场的关键要素。有人将主题咖啡厅的介绍期效应称之“电影效应”，即类似电影大片，在市场上第一轮投放，如果能够打开币场，收回成本并获得利润，就算成功；如果不行，就算彻底失败。主题咖啡厅投入市场之后，也存在这样一个规律：如果能够一炮打响，就基本上是以成功收场。

 

　　3、咖啡厅设计忌盲目求异．忽略成本

 

　　差异化有一定的成本作为代价，也即，主题的营造和经营受到资金等的限制。一般，多数主题吸引力的强弱和主题成本成正比的，对于主题咖啡厅设计而言，要在差异化和成本之间寻求一个最佳的平衡点。这一个点既能为咖啡厅带来丰厚的回报，又能节约经营成本。而目前一些主题咖啡厅设计，在开设之初，本着“强化主题”的良好愿望，盲目地追求差异，而这种不计成本的差异化必然造成入不敷出的困境，因此，主题咖啡厅设计应注重盈亏平衡点的寻找。