随着世界文化的不断融合，西方咖啡文化风靡中国。一个环境优雅的咖啡厅，一杯香浓的咖啡已成为现代生活商务、休闲乃至恋爱的必需品。咖啡厅伴随着咖啡文化的成长如雨后春笋般破土而出，咖啡厅设计也日益成为室内设计的重头戏之一。咖啡厅的设计与其他项目的设计有共同之处，但应着重强调其四大设计特点：

 

　　一、咖啡厅的空间设计。在设计咖啡厅的时，最先要做好平面的布置，确定各个区域的位置，包括吧台，办公后台，营业区域等。空间要有宜人的尺度、舒适的比例关系，要体现联动性、互动性、层次感，还要兼顾通透性和采光度，当然更要突出空间的功能性。尤其是客人区域，可通过虚化的手法遮挡视线，似隔非隔，隔中有透，实中有虚。可利用布缦、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线，又可利用通道的回绕曲折相通，不使人一目了然，满足客人不想被打扰的心理，做到“园必隔”。经营者绝对不能为了增加营业额而多放座椅，导致人流拥挤，给人嘈杂的感觉，也不能有任何的油烟等异味，破坏良好的休闲气氛。

 

　　二、咖啡厅的风格定位。不少人以为要喝咖啡应当到高大上的豪华酒店咖啡室。其实不然，装修过于豪华的地方常让人产生疏离感，高贵却缺乏温馨，反而达不到休闲放松的目的。因此，风格的定位一定要因地制宜，可以是文艺风的，也可以时尚、个性，只要能营造舒适休闲感就是成功的设计。国内几大连锁咖啡店，虽曾占据着大份额市场，但因环境不够个性鲜明，定位不够细腻，而处于边缘化的萎缩状态中。咖啡厅的风格大致分为园林式咖啡厅，突出清新和自然的气韵；室内庭院式咖啡厅，一般以园林建筑为蓝本，同时结合咖啡厅所需元素来装修装饰，设有亭台楼阁、曲径花丛、拱门回廊、小桥流水等；仿古式咖啡厅，在装饰、布局及人物服饰、语言、动作、茶艺表演等方面都以传统为蓝本，在总体上展示古典文化的面貌。当下，归本主义设计风格正风行，它注重材料本质的运用，凸显原生态，崇尚自然，让每一种材料用自己的语言，讲述自己的故事，吟唱自己的歌。通过对光线与色彩的运用使空间灵动，让人重回大自然的怀抱，找到灵魂的栖息地。
 

 

　　另外，随着中华民族自我意识的加强，中式风格也日渐融入，力求将中华文化之精华展示出来。同时，还应保留西式咖啡厅的传统特色，比如现场钢琴演奏等，以便吸引那些受西方文化影响的客人。

 

　　三、咖啡厅的店门设计。咖啡厅店面是客人进出的重要一环。店门的安放要根据具体人流情况而定。一般大型咖啡厅大门可以安置在中央。小型咖啡厅的进出部位的安置，由于受店内实际使用面积和顾客的自由流通的影响，应设在两侧较合理。店门应呈开放式，不要让客人产生幽闭、阴暗等不良心理。明快、通畅，具有呼应效果的门扉才是最佳设计。具体来说，店面设计从外观和风格上要反映出经营特色，符合主流客户的品味。店面装饰要充分考虑与原建筑风格及周围店面的协调性，装饰要简洁，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，不宜采用任何生硬的强烈对比。

 

　　四、咖啡厅的灯光设计。合理利用灯光能够取得事半功倍的作用。比如在墙面软装上相邻隔座的地方配上灯光的使用，能营造出温馨浪漫的氛围。咖啡厅的光不仅限于霓虹灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡厅的特性，形成优雅的休闲环境。当然，如果光线过于暗淡，则会显出一种沉闷感。